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          鮮滑子菇焯水后有粘液怎么辦

          2021-11-09 09:25:26

          焯水后如果涼拌,建議過涼的時候點幾滴白醋,就不會那么粘了,但是要注意鮮滑子菇黏液很有營養建議還是保留,外面賣的鮮滑子菇之所以比較爽脆是因為是罐頭的,鮮滑子菇焯水要超過5分鐘。

          滑子菇隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。原產日本,1976年由日本引進,因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。自七十年代中葉,始于遼寧省南部地區,現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。   

          滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色,成熟期金黃色,邊緣略淡,后期出珍珠菇菌現放射狀條紋,菌蓋圓心較小,菌桿柱形,菇體小至中大叢生,有粘液和黃色鱗片,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。  滑子菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,其子實體色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人體健康的蛋白質及糖類、礦物元素、維生素等營養保健物質。  

          它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一。也是聯合糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。  滑子蘑罐頭的營養價值:  滑子菇不僅味道鮮美,營養豐富。  


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