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          聊一聊滑子蘑的家常做法

          2021-11-05 09:25:34

          滑子蘑的家常做法,這樣搭配做,鮮香滑嫩,吃了還想吃

          蘑菇的種類很多種,滑子蘑是涮火鍋時常吃的菌類。它營養價值高,口感鮮嫩,滑子菇是一種低熱量、低脂肪的菌類?;幽⒉坏诟絮r美,滋味誘人,它還能為人體補充豐富營養,滑子菇表面所分泌的粘多糖對人體大有益處,清香的味道,嫩滑的口感,香甜的滋味,讓你吃了還想吃。

          滑子蘑的做法很多,今天分享一道家常做法,和尖椒,豬肉一起搭配做,它們再一起炒制,味道特別好,炒好后,蘑菇滑嫩,鮮香可口,而且能讓人體吸收更豐富的營養。

          【肉片滑子蘑】所需材料:滑子蘑(鮮)1斤、尖椒2個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、淀粉少許、

          做法步驟:

          1.尖椒去籽去蒂,切成片,豬肉切成片,加入料酒和淀粉,抓勻,腌制10分鐘,肉片經過腌制后,炒出的肉片吃著嫩滑、不柴、不腥。

          2.鍋內加入水燒開,下入滑子蘑焯水,水開后煮2-3分鐘,將滑子蘑撈出。

          3.把滑子蘑撈出后,放到冷水中投涼,撈出,瀝凈水分待用。

          4.鍋內加入油燒熱,下入肉片翻炒,將肉片炒至顏色變白,下入蔥花,姜末,蒜片,翻炒均勻。

          5.下入滑子蘑一起翻炒均勻,翻炒1-2分鐘。

          6.下入尖椒片,蠔油,生抽,少許鹽,翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。一盤鮮香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

          小貼士:滑子蘑炒之前,焯下水,可以去除滑子蘑的土腥味。切好的肉片,加入料酒和淀粉腌制,肉片經過腌制后,炒出的肉片吃著嫩滑、不柴、不腥。


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